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蛋豆腐一两包。

油100ml

市售酸甜酱一些。

吸油纸一些

 

1.将蛋豆腐切丁，喜欢怎么切就怎么切。但不可太大也不能切得像碎末一样。抹干水分待用。

2.锅下油，烧热，略热即可。以竹签探之，略有泡沫浮起即可。

3.下蛋豆腐油炸，以锅铲翻拨。

4.炸至金黄色，或酥脆即可捞起。置吸油纸上滤去多余油分。

5.摆盘，淋上酸甜酱。美乃滋也可以，总之只要能去油腻的酱料都可。

返家即做。

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